CHUTNÉ VYUŽITIE PRE KAŽDÚ UDALOSŤ

Parížska strešná terasa v Pavillon d’Armenonville

Pavillon d’Armenonville v Paríži ponúka výnimočné a prestížne prostredie pre firemné a súkromné akcie. Architektonicky príťažlivá budova, klientov pohostí v šiestich salónikoch a v štýlovej strešnej záhrade, s rozlohou 515 m². Na 26 rastlinných záhonoch, vybudovaných pomocou strešného systému mestského poľnohospodárstva ZinCo, je pestovaná hromada rôznych druhov zeleniny, bylín a jedlých kvetov. Záhrada týmto spôsobom dodáva chutné prísady, zo strechy priamo do gurmánskej kuchyne, kuchára a manažéra, Butarda Enescota. Záhrada zároveň vytvára nádherné a vizuálne pozadie pre oslavujúcich hostí.

Pavillon d’Armenonville sa nachádza na okraji Bois de Boulogne, mestského lesa a parku v 16. obvode na západe Paríža, len pár minút od Champs-Élysées. Táto historická budova zo 17. storočia bola pôvodne postavená ako poľovnícka chata Josepha Fleuriau d’Armenonville, ktorý bol zodpovedný za kráľovský lov. Po jej zničení v 19. Storočí, ju prestaval francúzsky architekt Gabriel Davioud na hostinec pre jazdcov a furmanov prechádzajúcich cez Bois de Bologne. Pavillon d’Armenonville si po celé veky zachoval svoju vycibrenú architektúru. Historická fasáda, vysoké stropy spolu s elegantnými salónikmi vybavenými najmodernejšou technológiou, dnes poskytujú čarovné miesto pre všetky typy podujatí až pre 2 000 hostí. Manažér pre catering a podujatia, Butard Enescot, ktorý má ďalšie exkluzívne priestory v Paríži a Provensálsku, je súčasťou spoločností Butard Paris Group. Okrem profesionálneho záväzku ku kvalite, tvorivosti a autentickosti kladie táto rodinná spoločnosť, založená v roku 1995, veľkú hodnotu na ochranu životného prostredia. Zelená strecha je tu od roku 2001 a v rámci prestavby bola prerobená v roku 2018. Túto nádhernú strešnú terasu navrhli architekti Fabrice Drain a realizovala ju spoločnosť Ecovegetal, skúsený partner spoločnosti ZinCo.

Dobré veci máme na dosah ruky

Presne povedané, nie je nič prirodzenejšie, ako pestovanie surovín pre vaše kulinárske špeciality, priamo na vašej vlastnej streche, pretože 100% čerstvosť, znamená 100% chuť. Vďaka špeciálnemu vybudovaniu systému mestského poľnohospodárstva od spoločnosti ZinCo, je možné pestovanie všetkých požadovaných plodín. Kvôli rozmanitosti pestovaných rastlín, bolo nutné použitie rôznych druhov drenážnych prvkov, v závislosti od typu rastliny. Napríklad rastlina rajčiaka jedlého má odlišné zavlažovacie potreby ako trvalé byliny. Celkovo 180 m² z 515 m² plochy strešnej terasy je pokrytých záhonmi. Z toho 70 m² sa používa na zeleninu, ovocie a byliny a 110 m² sa využíva na prosperujúce druhy kvetov, ktoré sa dajú použiť aj na varenie. Na 26 záhonoch, ktoré sú vyrobené z borovicového dreva, rastie neuveriteľných 660 rastlín. Celkovú vizuálnu štruktúru vytvárajú obdĺžnikové záhony rastlín, ktoré sú usporiadané rovnomerne v dvoch veľkostiach, dva za sebou a usporiadaním tamojších rastlín, pretože aj kapusta rastie v úhľadných radoch.

Dômyselný dizajn

Prvou vrstvou systémovej zástavby Urban Farming, ktorá sa má nainštalovať na hydroizolačnú strechu odolnú voči koreňom pre všetky záhony rastlín, je ochranná rohož ISM 50. V 13 záhonoch rastlín nasledoval drenážny a akumulačný prvok Aquatec® AT 45, čo je veľmi efektívne a lacné riešenie pre väčšie potreby zavlažovania jednoročných rastlín zeleniny. Princíp je založený na distribúcii a skladovaní vody v bunkách prvkov Aquatec®, pričom samotný objem dosahuje asi 17 l / m².

Dripperlines (zavlažovacie hadice), zacvaknuté do prvkov, zabezpečujú prísun vody v prípade nedostatku zrážok. Potom sa nainštaluje rohož Wicking Mat DV 40 a jej vlákna nasávajú vodu nahor pomocou kapilár a dodávajú ju do substrátu priamo v koreňovej oblasti. Toto je rozhodujúci bod, ako uviedol Pierre Georgel, majiteľ spoločnosti Ecovegetal: „Naše dlhoročné skúsenosti s týmto kapilárnym zavlažovaním nám ukázali, že v tomto prípade je koreňový systém rastlín trikrát až päťkrát hustejší, ako v prípade klasického zavlažovania. “.

Okrem toho stačí na zavlažovanie približne 50% privádzanej vody, v porovnaní so zavlažovaním zhora pomocou postrekovačov trávnika, kde sa veľká časť vody odparí na povrchu. Spoločnosť Ecovegetal vyvinula obzvlášť ľahký substrát, špeciálne na pestovanie zeleniny. Pomocou špecializovaného silážneho vozidla bol substrát fúkaný na strechu, priamo na lôžka rastlín. Na požadovanú výšku substrátu 25 cm bolo potrebných 20 m³ podkladu.

Ušitý na mieru

Aj keď trvalé byliny a kvety nie sú také smädné ako niektoré druhy mladej zeleniny, v suchých obdobiach je tu potrebný efektívny zavlažovací systém. Preto je na zostávajúce rastlinné záhony nainštalovaná drenážna rohož Fixodrain® XD 20 v kombinácii s Aquafleece AF 300. Aquafleece s vysokým kapilárnym účinkom sa skladá z dvoch vrstiev. Hustá tkanina na spodnej strane aquafleece prepúšťa vodu iba vtedy, keď je horná strana rúna úplne nasýtená. Dripperlines pripevnené k rúnu zaisťujú, aby bol pre rastliny vždy k dispozícii dostatok vody počas suchých období. Asi 26 m³ substrátu s väčším obsahom minerálov, tu umožňuje v priemere požadovanú výšku substrátu 15 cm. Tak vytvárajú perfektné podmienky na to, aby všetko rástlo a prosperovalo.

Oveľa viac ako len vizuálne potešenie

Mestské poľnohospodárstvo ponúka oveľa viac než len kulinárske špeciality a skvelú vizáž. Táto zelená strecha tiež poskytuje tepelnú ochranu strešnej hydroizolácií, zníženie hluku, zadržiavanie dažďovej vody a zmierňovanie dopadov zmeny klímy. Je tiež samozrejmé, že je prospešné pre biodiverzitu, to znamená pre rozmanitosť druhov a pre ochranu fauny a flóry. V neposlednom rade poskytuje strešná terasa eklektický priestor pre nezabudnuteľné udalosti. V každom prípade, v tomto nádhernom prostredí, nie je núdza o kreatívne nápady, na realizovanie vznešených recepcií, kvetinových svadieb alebo nočnej strešnej garden party.

Autor: Federico Cefalu, manažér predaja oblasti exportu, ZinCo GmbH

Zoznam rastlín (výber)

Byliny: rastlina kari, rozmarín, levanduľa, tymian, voňavý yzop lekársky, šalvia, mäta, jedľa balzamová, bazalka, pažítka, bobkové listy

Zelenina: artičok, rebarbora, šťavel, zeler, petržlen, paradajky, mrkva, fazuľa

Kvety: rozchodník, slnečnica, prvosienka, viola trikolóra

Ovocie: čierne ríbezle, egreše, maliny, jablone

Informácie o stavbe

Stavebný projekt: Strecha mestského poľnohospodárstva v Pavillon d’Armenonville, Allée de Longchamp, Bois de Boulogne, 75116 Paríž, Francúzsko

Klient: Butard Enescot, 75116 Paríž, Francúzsko

Rok výstavby: 2018

Plocha strechy: cca. 515 m²

Prírastok zelenej strechy: Systém ZinCo „Urban Farming“ pomocou Aquatec® AT 45 a Fixodrain® XD 20

Architekt: L’Agence Fabrice Drain Architectures, 76000 Rouen, Francúzsko

Dodávatelia zelenej strechy: Ecovegetal, 28410 Broué, Francúzsko

Dodávateľ systému: ZinCo GmbH, Lise-Meitner-Strasse 2, 72622 Nuertingen, Nemecko